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Buono, gustoso e ricco il secondo piatto a base di pollo che ci ha proposto lo chef Renato Salvatori nel corso della prima fase, ad inizio puntata, della rubrica dal titolo Gara dei cuochi della puntata di giovedì 21 settembre della trasmissione La Prova del Cuoco. Alla ricetta dei Fiori di zucca farciti con zuppa di melone e guanciale croccante proposta da Gian Piero Fava, ha risposto Renatone che ha preparato un grande classico della cucina capitolina, il pollo con i peperoni.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Renato Salvatori per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pollo con i peperoni di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Pollo con i peperoni: 13 min
Ingredienti
- 2 sovracosce di pollo con pelle
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 500 g di passata di pomodoro
- vino bianco q.b.
- 1 scalogno 1 peperoncino fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Procedimento della ricetta Pollo con i peperoni di Renato Salvatori
Tagliamo il peperone sia rosso che giallo a listarelle, togliamo tutta la parte interna chiara, magari andrebbe tolta anche la pelle anche se Renatone ha preferito lasciarla.
Scaldiamo in padella un filo di olio e aggiungiamo il petto di pollo dalla parte della pelle e poi i peperoni, fae rosolare un po’ e sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo un po’ di passata di pomodoro e prezzemolo, saliamo e facciamo cuocere il pollo ai peperoni per circa 1 ora.
Un altro peperone rosso lo frulliamo crudo con un po’ di olio e sale, lo stesso facciamo con un peperone giallo. Facciamo disidratare al forno un po’ di peperone rosso e poi frulliamolo per avere poi la polvere di peperone. Serviamo il pollo ai peperoni completando il piatto con le sue salsette e la polvere di peperone.
Video della ricetta Pollo con i peperoni di Renato Salvatori per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Pollo con i peperoni” cucinata da Renato Salvatori tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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