Fatto in casa per voi | Risotto ai funghi porcini ricetta Benedetta Rossi

Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la ventiduesima puntata della terza stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 31 ottobre 2020, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo e gustoso primo piatto dal titolo Risotto ai funghi porcini.

Fatto in casa per voi - ricetta Risotto ai funghi porcini di Benedetta Rossi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Risotto ai funghi porcini proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Risotto ai funghi porcini: 40 min

Ingredienti

  • 1,5 lt di acqua
  • 30 gr di funghi porcini secchi
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 400 gr di riso
  • 70 gr di burro
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 250 gr di funghi champignon
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo tritato

Procedimento della ricetta Risotto ai funghi porcini da Fatto in casa per voi

Per fare il risotto ai funghi porcini, iniziamo con il preparare il brodo. In una pentola mettiamo l’acqua, una cipolla intera, una costa di sedano, una carota, i funghi secchi e lasciamo cuocere.

Intanto, in una padella mettiamo l’olio, una parte del burro e la cipolla tritata e facciamo rosolare. Versiamo il riso e lasciamolo tostare.

Aggiungiamo i funghi champignon e mescoliamo. Con un colino scoliamo i funghi porcini dal brodo ed aggiungiamoli al risotto. Mentre il riso cuoce, aggiungiamo qualche mestolo di brodo per non farlo asciugare.

Appena il riso sarà cotto, mantechiamolo con una noce di burro. Impiattiamo spolverando con del formaggio grattugiato ed una spolverata di prezzemolo tritato.

Video della ricetta Risotto ai funghi porcini di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Risotto ai funghi porcini tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Risotto ai funghi porcini di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Risotto ai funghi porcini” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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