Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la trentesima puntata della terza stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 19 dicembre 2020, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Zelten trentino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Zelten trentino proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Zelten trentino: 70 min
Ingredienti
- 150 gr di fichi secchi
- 100 gr di uvetta
- 50 gr di datteri
- 100 ml di acqua
- 100 ml di grappa
- 150 gr di canditi misti
- 1/2 scorza di arancia
- 1/2 scorza di limone
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 gr di farina
- 10 gr di lievito
- 150 gr di noci
- 50 gr di pinoli
- 50 gr di mandorle
- 50 gr di nocciole
Per decorare
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di acqua
- mandorle pelate
- ciliegine candite
Procedimento della ricetta Zelten trentino da Fatto in casa per voi
Per fare lo zelten, mettiamo, in una ciotola, le noci e le nocciole tritate. Aggiungiamo le mandorle a lamelle e i pinoli. Prepariamo la base frullando insieme, in una ciotola, il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova e mescoliamo.
Uniamo il lievito per dolci e la farina e continuiamo a frullare. All’impasto uniamo il mix di frutta messa in ammollo, la sera prima o almeno un paio d’ore prima, in una ciotola dove abbiamo messo l’acqua e la grappa grattugiandoci dentro la scorza di mezzo limone e di mezza arancia.
Uniamo al composto la frutta secca tritata e mescoliamo con un cucchiaio. Versiamo l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata ricoperta con un foglio di carta forno.
Decoriamo con mandorle e ciliegie candite e mettiamo a cuocere in forno a 170° per 35-40 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare. Nel frattempo scaldiamo in un pentolino un pò di miele con un pò di acqua, spennelliamo il dolce con il composto ottenuto e serviamo.
Video della ricetta Zelten trentino di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Zelten trentino tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Zelten trentino di Benedetta Rossi
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