Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il maestro di cucina esperto nella preparazione di piatti vegetariani sani e gustosi, cioè Marco Bianchi, ci ha oggi proposto un modo semplice e sano di cucina un dolce davvero appetitoso. In questa puntata di martedì della trasmissione La Prova del Cuoco, Marco ci ha infatti preparato un biancocuore al cacao con pasta frolla ed una crema al cacao realizzata con amido di frumento e latte di soia.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Marco Bianchi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Biancocuore al cacao di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Biancocuore al cacao: 60 min
Ingredienti
Per la frolla:
- 200 g di farina integrale
- 120 g di farina 0
- 30 g di amido di frumento
- 160 g di nocciole tritate
- 2 pizzichi di lievito per dolci
- 40 g di acqua fredda
- 60 g di olio di mais
- 40 g di tahin (crema di sesamo)
- 60 g di zucchero integrale di canna
- un pizzico di sale
Per la farcia:
- 500 ml di latte di soia
- 40 g di amido di frumento
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
Procedimento della ricetta Biancocuore al cacao di Marco Bianchi
Riuniamo tutti gli ingredienti per preparare la frolla quindi impastiamo bene. Dopo aver formato una palla compatta, lasciamola riposare in frigorifero per 10’.
Per la farcia raduniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescoliamo con una frusta fino ad eliminare completamente i grumi. Versiamo il composto in una casseruola a bordo alto e portiamo ad ebollizione continuando a mescolare fino ad ottenere il grado di cremosità desiderata.
Trascorso il tempo di riposo della frolla, stendiamo mezza porzione di pasta in uno stampo monoporzione creando anche i bordi.
Farciamo con la crema preparata, riprendiamo l’impasto avanzato e sbricioliamolo in superficie. Inforniamo per 30’ a 200°.
Video della ricetta Biancocuore al cacao di Marco Bianchi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Biancocuore al cacao” cucinata da Marco Bianchi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Biancocuore al cacao” di Marco Bianchi tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
