Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 28 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Insalata di asparagi e uova di malga.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Insalata di asparagi e uova di malga proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Insalata di asparagi e uova di malga : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per l’insalata
- 400 g di asparagi verdi
- 300 g di asparagi bianchi
- 100 ml di olio evo
- 1 limone
- 100 g di speck
- 50 g di noci
- Aneto
Per le uova
- 40 g di burro
- 8 uova
- 4 fette di Tilsiter
- Erba cipollina
Procedimento della ricetta Insalata di asparagi e uova di malga da È sempre mezzogiorno
Pulite gli asparagi e affettateli con il pelapatate, in modo da ottenere spaghettini sottili. Immergeteli in acqua e ghiaccio per farli arricciare.
Scolateli per bene e conditeli con un’emulsione di olio, succo di limone e aneto fresco tritato.
In una padella, fate rosolare lo speck a dadini insieme alle noci sbriciolate. Una volta ben rosolati, uniteli all’insalata di asparagi e mescolate.
In un’altra padella, fate arrostire delle fette spesse di tilsiter o altro formaggio di malga.
In padella, scaldate una noce di burro e mettete a cuocere le uova sgusciate. Salate e pepate e portate a cottura, con il coperchio.
Sul piatto da portata, create un nido di asparagi ben conditi. Al centro, mettete
le uova fritte nel burro e, sopra, il formaggio grigliato. Finite con erba cipollina tritata.
Video della ricetta Insalata di asparagi e uova di malga di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Insalata di asparagi e uova di malga tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Insalata di asparagi e uova di malga di Barbara De Nigris
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Se la ricetta ” Insalata di asparagi e uova di malga ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
