Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 22 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Michele Farru, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pane a fittas ai frutti di mare.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pane a fittas ai frutti di mare proposto per noi da Michele Farru nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pane a fittas ai frutti di mare : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 400g di pane a zichi
per il purè
- 15g di prezzemolo
- 35ml di acqua fredda
- 50ml di olio d’oliva
- 35g di patate lesse
- sale
per i frutti di mare
- 500g di polpo
- 200g di seppie
- 200g di calamari
- 200g di vongole
- 300g di cozze
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- 2 falde di pomodoro secco
- 1 peperoncino
- 100ml di vino bianco
- 1l di passata pomodoro
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Pane a fittas ai frutti di mare da È sempre mezzogiorno
Spezzate il pane a zichi con le mani, in modo da ottenere dei pezzettoni lessateli in acqua bollente e salata per 10 minuti.
Per preparare il sugo in una pentola, scaldate un generoso filo d’olio con la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio, peperoncino a piacere, pomodori secchi tritati. Unite il polpo a pezzetti, i calamari e le seppie a striscioline o rondelle e lasciate rosolare per bene. Sfumate con il vino bianco e, una volta evaporato, aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 35 minuti.
A questo punto, unite al sugo le cozze e le vongole ben pulite, coprite ed aspettate che si aprano (circa 10 minuti).
Scolate il pane e saltatelo con il sugo.
Per preparare il purè con il mixer ad immersione, frullate il prezzemolo fresco con l’acqua fredda, il sale, la patata lessa e l’olio evo. Aggiustate di sale. Fatela colare sul pane con il sugo.
Video della ricetta Pane a fittas ai frutti di mare di Michele Farru
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Michele Farru per realizzare la ricetta Pane a fittas ai frutti di mare tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pane a fittas ai frutti di mare di Michele Farru
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Se la ricetta ” Pane a fittas ai frutti di mare ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
