Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 26 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Quiche Lorraine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Quiche Lorraine proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Quiche Lorraine : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta brisèe
- 2 uova
- 2 tuorli
- 400ml di panna
- 200g di pancetta affumicata
- 200g di groviera
- noce moscata
- sale
- pepe
per l’insalata
- spinacino fresco
- 200g di cubetti di pancetta
- 2 mazzetti di ravanelli
- 200g di groviera a dadini
- cubetti di pane
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
- succo di limone
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Quiche Lorraine da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ripieno in una ciotola, mettete le uova intere, i tuorli, un pizzico di noce moscata, sale, pepe e sbattete, aggiungendo anche la panna fresca (o mezza panna e mezzo latte per alleggerire).
Rivestite uno stampo per crostate con un disco di brisè. Distribuite sul fondo la pancetta affumicata a dadini già rosolata in padella, il groviera a dadini e versate sopra il ripieno di uova e panna. Ripiegate il bordo della brisè e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Per condire l’insalata, mescolate la senape con il miele, il succo di limone e l’olio.
In una ciotola, mettete lo spinacino fresco, i ravanelli a rondelle, la pancetta a dadini rosolata in padella, groviera a dadini, crostini di pane tostato. Versate sopra l’emulsione di senape e miele e mescolate il tutto.
Video della ricetta Quiche Lorraine di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Quiche Lorraine tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Quiche Lorraine di Barbara Agosti
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