Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 12 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Rotolo di panna e nocciole.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo di panna e nocciole proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Rotolo di panna e nocciole : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per il rotolo
- 6 uova
- 120g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 80g di farina
- 50g di polvere di nocciole
- 20g di amido di mais
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 20g di miele
per farcire
- 300ml di panna montata
- 40g di zucchero a velo
- 80g di polvere di nocciole
- rum
per decorare
- panna
- 40g di zucchero semolato
- granella di nocciole
- nocciole tostate
- cacao amaro in polvere
Procedimento della ricetta Rotolo di panna e nocciole da È sempre mezzogiorno
Per preparare la base fate una sorta di Pan di Spagna montando gli albumi in planetaria a bassa velocità con metà dose di zucchero. In una ciotola invece montate con le fruste elettriche i tuorli con l’altra metà dello zucchero, poi unite l’amido, la farina setacciata e amalgamate con una spatola.
Quindi unite la polvere di nocciole, un pizzico di sale e pian piano gli albumi montati a neve, amalgamando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Infine aggiungete il miele e amalgamate. Versatelo su una placca foderata con carta forno e cuocetelo in forno statico a 220⁰ per 7 minuti. Mettetelo da caldo su un canovaccio con dello zucchero, poi giratelo.
Per preparare il ripieno amalgamate la panna montata con lo zucchero a velo, la polvere di nocciole, il rhum. Spalmate il composto sulla base del rotolo ormai fredda. Arrotolatelo bene. Mettetelo a raffreddare nel frigorifero avvolto stretto nella pellicola trasparente. Impiattate e decorate con panna montata e granella di nocciole a piacere.
Video della ricetta Rotolo di panna e nocciole di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Rotolo di panna e nocciole tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Rotolo di panna e nocciole di Barbara De Nigris
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Se la ricetta “Rotolo di panna e nocciole” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
