Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 8 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sandwich coreano.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sandwich coreano proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sandwich coreano : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per lo yudane
- 200 g di farina di grano tenero tipo 0
- 200 ml di acqua
Per l’impasto
- 1 kg di farina di grano tenero tipo 00
- 10 g di lievito fresco di birra
- 500 ml di latte
- 60 g di zucchero
- 24 g di sale
- 80 g di burro
Per la prima farcitura
- Frittatina di uova strapazzate
- Kimchi di cavolo bianco
- Maionese allo yogurt
- Aneto tritato fine
Per la seconda farcitura
- Frittatina di uova strapazzate
- Fettine di avocado
- Salsa rossa piccante
- Aneto tritato fine
Procedimento della ricetta Sandwich coreano da È sempre mezzogiorno
Per lo yudane in una pentola, portate a bollore l’acqua. Unite la farina tutta d’un colpo e mescolate energicamente fino ad ottenere una polentina. Lasciate raffreddare.
In una ciotola, mettete lo yudane sbriciolato, la farina 00, il lievito fresco sbriciolato, il latte e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Inserite lo zucchero, il sale ed il latte avanzato ed impastate per qualche minuto. Infine, aggiungete il burro morbido a pezzetti, in più volte, impastando fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Stendete l’impasto sul piano formando un rettangolo di circa 2 cm di spessore. Ritagliate 4 strisce, allungatele leggermente con il mattarello. Arrotolate ogni striscia su se stessa, formando 4 chiocciole. Inseritele in uno stampo per pane in cassetta lungo 40 cm. Coprite e lasciate lievitare fino a quando raddoppiano il volume e riempiono lo stampo.
Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti dentro lo stampo; altri 10 minuti senza stampo.
Tagliate il pane a fette, tostatelo. Farcitelo a piacere.
Video della ricetta Sandwich coreano di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Sandwich coreano tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sandwich coreano di Fulvio Marino
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Se la ricetta “Sandwich coreano” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
