Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 9 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sospiri di monaca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sospiri di monaca proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sospiri di monaca : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 150g di farina 00
- 150g di zucchero
- 50g di fecola di patate
- 3uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
per la crema
- 500g di ricotta di pecora
- 150g di zucchero
per ultimare
- arance candite
- ciliegie candite
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Sospiri di monaca da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’impasto, con le fruste, montate le uova per 15 minuti in planetaria, insieme allo zucchero e alla vaniglia. Una volta ben montate, unite la farina e il lievito per dolci setacciati insieme, la scorza grattugiata di un’arancia e amalgamate. Mettete in una sacca da pasticceria e i “savoiardi” su una placca da forno foderata con la carta (fate 3 giri di impasto, uno sopra l’altro). Infornate per 12 minuti a 180°.
Per preparare la crema di ricotta, mescolate la ricotta allo zucchero e lasciatela riposare il composto per circa 30 minuti in frigorifero. A questo punto, setacciate la ricotta, in modo da ottenere una crema setosa.
Con un coltello, tagliate i savoiardi (ormai freddi) come fossero panini, ma senza dividere le due metà: create una tasca. Farcite quest’ultima con la crema di ricotta, abbondante, e decorate con i canditi. Finite con lo zucchero a velo.
Video della ricetta Sospiri di monaca di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Sospiri di monaca tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sospiri di monaca di Giusina Battaglia
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