È sempre mezzogiorno | Spiedini messicani ricetta Daniele Persegani

Nella puntata odierna di giovedì 28 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Spiedini messicani.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spiedini messicani proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Spiedini messicani : 50 min

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Ingredienti per 4 persone

• 400 g di petto di pollo
• 3 fettine di manzo sottili
• 300 g di macinato di manzo
• 300 g di pancetta fresca
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio di aglio
• 100 g di bacon
• 2 cucchiai di tabasco
• Prezzemolo tritato
• 1 lime
• Pangrattato
• Olio evo
• Sale
• pepe

Per servire

• Insalata misticanza
• Foglie di acetosella

Procedimento della ricetta Spiedini messicani da È sempre mezzogiorno

Tagliate il pollo a cubotti, mettetelo in una ciotola e conditelo con succo e scorza grattugiata del lime e dell’olio. Lasciate marinare per una notte in frigorifero.

In un’altra ciotola, mettete il macinato di manzo, la cipolla cruda tritata, salsa piccante, aglio schiacciato, prezzemolo tritato, bacon crudo tritato al coltello ed impastate.

Battete le fettine di manzo e distribuite sopra il composto di macinato di manzo, quindi arrotolate, creando degli involtini. Avvolgeteli nella pellicola, stretti, e metteteli in freezer per mezz’ora. Una volta ben freddi, tagliateli a fette spesse 5 cm ed eliminate la pellicola.

Montate gli spiedini inserendo nello stecco una falda di peperone rosso, un pezzo di pollo marinato, una falda di cipolla, un pezzo di involtino, peperone, pezzo di pancetta, falda di cipolla, ancora pollo e chiudete con il peperone.

Condite gli spiedini con olio e spolverizzate con pangrattato. Cuocete gli spiedini sulla griglia, a fiamma dolce.

Video della ricetta Spiedini messicani di Daniele Persegani

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Spiedini messicani tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Spiedini messicani di Daniele Persegani

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Se la ricetta ” Spiedini messicani ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.