Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Renato, La dolce Capri di Renato, programma su Food Network, ci svela i segreti dei dolci più amati della tradizione caprese. Oggi scopriamo la ricetta della Sfogliatelle frolle.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sfogliatelle frolle proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network!
Durata ricetta Sfogliatelle frolle : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farina 00
- 100g di burro
- 5g di sale
- 100g di strutto
- 90g di zucchero a velo
- 30g di miele
- 3 tuorli
per il ripieno
- 300ml di acqua
- 3g di sale
- 100g di semolino
- 1 uovo
- 180g di ricotta di pecora
- 150g di zucchero a velo
- 1 pizzico di cannella
- 100g di arancia candita
per la finitura
- 1 tuorlo
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Sfogliatelle frolle da Renato, La dolce Capri di Renato
Per preparare la frolla mettete sul piano di lavoro la farina, il burro morbido, il sale e lo strutto e impastate. Aggiungete lo zucchero a velo e poi a filo il miele e il tuorlo e continuate ad impastare. Quando è liscio e compatto fatelo riposare in frigo per qualche ora.
Per preparare il ripieno mettete in una pentola l’acqua e il sale e accendete il fuoco, quando bolle aggiungete il semolino a pioggia. Fatelo cuocere per 3 minuti mescolando. Quando è pronto fatelo raffreddare.
Sbattete il semolino con le fruste elettriche, aggiungete l’uovo, la ricotta, lo zucchero, la cannella, e le scorze d’arancia e continuate a mescolare con le fruste. Mettete il ripieno in una sacca da pasticcere.
Tagliate la frolla a pezzi e create delle pallina con le mani, allungatela con il mattarello. Mettete una noce di ripieno al centro e chiudete a mezzaluna, dategli la forma di conchiglia e tagliate l’eccesso. Posizionate le frolle su una teglia coperta con carta forno, Spennellate con uovo sbattuto. Cuocete 180° per 30 minuti. Servite con una spolverizzata di zucchero a velo.
Video della ricetta Sfogliatelle frolle di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta Sfogliatelle frolle tratta dal suo programma di cucina Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network
Link Videoricetta Sfogliatelle frolle di il cuoco Renato Ardovino
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