Prova del Cuoco | Pennette con pesto alla siciliana ricetta Salvatori

Buonissime le ricette che hanno caratterizzato la prima parte della sfida della rubrica dal titolo Gara dei Cuochi che ha aperto la puntata di giovedì 24 maggio della trasmissione La Prova del Cuoco. A sfidarsi sono stati Renato Salvatori, il simpatico chef di Maccarese, per la squadra del pomodoro rosso e lo chef Riccardo Facchini per la squadra del peperone verde. Essendo il pesto alla siciliana l’oggetto della sfida odierna, Renato Salvatori, dopo averci preparato la scorsa settimana la ricetta degli Involtini di zucchine con pancetta e rana pescatrice, in questa puntata di giovedì della Prova del Cuoco si è superato proponendo un piatto di pennette condite, proprio, con un pesto alla siciliana.

La Prova del Cuoco - Pennette con pesto alla siciliana ricetta Renato Salvatori
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Renato Salvatori per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pennette con pesto alla siciliana di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pennette con pesto alla siciliana: 30 min

Ingredienti

  • 100 g di pennette rigate,
  • 150 g di pomodori datterini,
  • 6 filetti di acciuga sott’olio,
  • 50 g di mandorle,
  • basilico q.b.,
  • 1 scalogno,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Pennette con pesto alla siciliana di Renato Salvatori

Tostiamo le mandorle e facciamo essiccare il basilico in forno. Facciamo appassire i pomodorini in una padella con lo scalogno tritato finemente e dell’olio. Cuociamo le pennette in acqua bollente salata.

Scoliamo al dente e poi saltiamo in padella con i pomodorini ed i filetti di acciuga. Al momento di servire, uniamo le mandorle tostate pestate grossolanamente in un mortaio con il basilico essiccato.

Video della ricetta Pennette con pesto alla siciliana di Renato Salvatori per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pennette con pesto alla siciliana” cucinata da Renato Salvatori tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

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