Uova in camicia su crema di gorgonzola ricetta Stefano da MasterChef 4

Un secondo piatto che unisce al sapore deciso del gorgonzola quello più delicato dell’uovo quello che ci ha proposto Stefano, concorrente della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Stefano, infatti, sotto lo sguardo attento degli inflessibili giudici di gara di Masterchef 4, cioè Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha preparato un secondo piatto a base di uova cotte in camicia servite su una crema di gorgonzola, piatto semplice ma molto ben preparato.

Masterchef 4 - ricetta Uova in camicia su crema di gorgonzola di Stefano
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 4 in onda su Sky

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Uova in camicia su crema di gorgonzola proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Uova in camicia su crema di gorgonzola: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • uova, 4
  • gorgonzola, 300 gr
  • sale
  • olio evo
  • pepe nero

Procedimento della ricetta Uova in camicia su crema di gorgonzola da MasterChef

Foderiamo una cocotte di ceramica con la pellicola trasparente per alimenti, ungiamo bene la pellicola, versiamo all’interno un uovo crudo, saliamo, pepiamo e chiudiamo la pellicola come a formare un sacchettino. Con l’aiuto di una pinza cuociamo l’uovo per 6 minuti in acqua bollente leggermente acidula.

Con l’aiuto di un mixer ad immersione creiamo con il gorgonzola e qualche cucchiaio di acqua calda una salsa vellutata e ben omogenea. Aggiustiamo con una macinata di pepe e lasciiamo al caldo a bagnomaria.

In una fondina mettiamo sul fondo 2 generose cucchiaiate di crema al gorgonzola, poniamo sopra di esso l’uovo cotto dopo averlo rimosso dalla pellicola e terminiamo il tutto con un filo d’olio, una macinata di pepe e un pizzico di sale serviamo caldo.

Se la ricetta “Uova in camicia su crema di gorgonzola” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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