Spaghetti uova e pecorino ricetta Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato

Nella puntata di giovedì della trasmissione di cucina Cotto e Mangiato, la nostra amica Tessa Gelisio ci ha proposto una veloce ed appetitosa variante della classica pasta alla carbonara. Utilizzando infatti degli spaghetti come pasta, Tessa ha proposto un condimento a base di pecorino e uova, una ricetta simile alla carbonara con la differenza, rispetto al famoso piatto tipico della tradizione gastronomica laziale, che qui Tessa non ha utilizzato la pancetta.

Cotto e mangiato - Spaghetti uova e pecorino ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Spaghetti uova e pecorino che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Spaghetti uova e pecorino: 20 min

Ingredienti

  • 400 g di spaghetti con superficie rugosa
  • 4 uova
  • 25 g di pecorino
  • 25 g di formaggio grattugiato
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva

Procedimento della ricetta Spaghetti uova e pecorino da Cotto e Mangiato

Oggi prepariamo un primo veramente facile e, soprattutto, velocissimo da cucinare: gli spaghetti uova e pecorino.
Per prima cosa facciamo cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente, poi scoliamo la pasta al dente e passiamola in padella con dell’olio extra vergine di oliva caldo. Facciamola saltare bene e allunghiamo con dell’acqua di cottura.

Quando la pasta è quasi pronta, prepariamo le uova sbattute insieme ai formaggi grattugiati e al pepe e amalgamiamo bene. A questo punto amalgamiamo il composto ottenuto alla pasta, facciamola saltare bene e, per finire, serviamo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo ed, eventualmente, con una spolverata di pepe.

Video della ricetta Spaghetti uova e pecorino da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Spaghetti uova e pecorino!

Se la ricetta “Spaghetti uova e pecorino di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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