Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 23 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza senza glutine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza senza glutine proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza senza glutine : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 250g di farina di riso
- 50g di farina di grano saraceno
- 20g di farina di psillio
- 150g di amido di mais
- 50g di fecola di patate
- 15g di lievito fresco di birra
- 400ml di acqua
- 3g di gomma di guar
- 20g di zucchero
- 10g di sale
- 60ml di olio
per il condimento
- passata di pomodoro
- mozzarella
- formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta Pizza senza glutine da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, miscelate tutte le farine (riso, saraceno, psillio, amido di mais, fecola), il lievito fresco sbriciolato, sale, zucchero, gomma di guar e cominciate a mescolare. Aggiungete l’acqua e l’olio e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto che si stacca facilmente dalla ciotola. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
Trasferite l’impasto in una teglia oliata e, con le mani oliate, stendetelo all’interno, fino ai bordi della teglia. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Condite la superficie con passata di pomodoro e mozzarella per pizza tritata e cuocete in forno caldo e statico a 230° per 20 minuti; quindi a 210° per altri 10 minuti. All’uscita dal forno, finite con formaggio grattugiato.
Video della ricetta Pizza senza glutine di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza senza glutine tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza senza glutine di Fulvio Marino
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