Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Questa nuova rubrica nasce con lo spirito di raccogliere, spiegare e valorizzare le ricette evergreen.
Un appuntamento fisso, immediato e sempre aggiornato, pensato per chi ama cucinare, per chi cerca idee veloci e per chi vuole ritrovare il piacere della buona tavola, giorno dopo giorno.
Oggi vi mostreremo la nostra versione della ricetta dal titolo Cuore di Cioccolato della Nonna.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cuore di Cioccolato della Nonna.
Durata ricetta Cuore di Cioccolato della Nonna : 50 min
\\\
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di cioccolato fondente (70%)
- 100 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo e frutti rossi per decorare
Procedimento della ricetta Cuore di Cioccolato della Nonna da Ricetta evergreen
A bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente con il burro mescolando fino a crema liscia e lucida. Lasciate intiepidire.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti con fruste elettriche). Aggiungete la vaniglia.
Incorporate il cioccolato fuso tiepido al composto di uova mescolando delicatamente. Aggiungete la farina setacciata e il pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l’alto per non smontare.
Imburrate e infarinate 2 stampini a cuore. Versate il composto riempiendoli per 3/4. Infornate a 200°C per 10-12 minuti. Il bordo deve essere solido ma il centro ancora morbido e tremolante.
Lasciate riposare 1 minuto, poi sformate delicatamente sul piatto. Spolverizzate con zucchero a velo, decorate con frutti rossi freschi e servite immediatamente.
Consigli evergreen
Il timing è tutto. A 10 minuti il cuore è liquidissimo, a 12 minuti cremoso, a 14 minuti completamente cotto. Potete aggiungere 1 cucchiaio di confettura di lamponi, o un quadratino di cioccolato bianco, al centro dell’impasto prima di infornare. Potete preparate gli stampini il giorno prima e teneteli in frigo. Infornate direttamente da freddo aggiungendo 2 minuti ai tempi di cottura.
\\\
Se la ricetta ” Cuore di Cioccolato della Nonna ” tratta dalla rubrica Ricetta evergreen vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
