Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 30 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pasta ceci e vongole .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta ceci e vongole proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pasta ceci e vongole : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 120g di ditali
- 600g di vongole
- 480g di ceci
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 4 acciughe
- 3 spicchi di aglio
- prezzemolo
- rosmarino
- peperoncino fresco
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Pasta ceci e vongole da È sempre mezzogiorno
Scaldate la padella con un filo d’olio ed i gambi di prezzemolo. Unite le vongole già lavate, coprite ed aspettate che si aprano. Una volta aperte, lasciate cuocere ancora 2 minuti. Spegnete, sgusciatele e filtrate per bene il fondo di cottura.
In una pentola profondo, scaldate l’olio con aglio, peperoncino e prezzemolo tritati, un rametto di rosmarino e le acciughe sott’olio. Lasciate soffriggere qualche istante, quindi unte la passata di pomodoro e lasciate insaporire ancora. Allungate con il fondo di cottura delle vongole, unite i ceci già cotti ed allungate con dell’acqua calda. Lasciate cuocere per 15 minuti.
Insieme ai ceci, fate cuocere anche la pasta, allungando con dell’acqua se occorre. Unite anche le vongole e lasciate insaporire un paio di minuti. Servite.
Video della ricetta Pasta ceci e vongole di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Pasta ceci e vongole tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pasta ceci e vongole di Daniele Persegani
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