Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 30 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Crescenzo Morlando con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Millefoglie di verdure con gazpacho verde .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Millefoglie di verdure con gazpacho verde proposto per noi da Crescenzo Morlando nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Millefoglie di verdure con gazpacho verde : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la millefoglie
- 3 zucchine
- 3 carote
- 2 patate
- 8 asparagi
- 10 cipollotti
- 100g di caciocavallo
- pangrattato
- basilico
- timo
- origano
- olio evo
- sale
- pepe
per il gazpacho
- 1 cetriolo
- 1 zucchina
- 8 asparagi
- spinacini freschi
- 1/2 avocado
- 1 cipollotto
- 1 fetta di pane raffermo
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- acqua fredda
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Millefoglie di verdure con gazpacho verde da È sempre mezzogiorno
Tagliate zucchine, carote e patate a fettine sottilissime, con la mandolina. Pulite gli asparagi e lasciateli interi. Disponetele all’interno della friggitrice ad aria, poche per volta, e fatele cuocere per circa 8 minuti nella friggitrice calda.
Prendete degli stampini monoporzione in alluminio e foderateli con i fiori di zucca puliti. Riempite gli stampini con le verdure cotte in friggitrice, alternandole a del caciocavallo grattugiato. Premete con le mani e rimettete in friggitrice a 180° per altri 12 minuti.
Per preparare il gazpacho sbollentate gli spinacini freschi, quindi scolateli e passateli in acqua e ghiaccio. Fate lo stesso con gli asparagi già puliti. Scolate tutto e trasferite nel mixer insieme a dei pisellini sbollentati (facoltativi; o zucchina), la polpa di mezzo avocado, olio, sale, pepe, mollica di pane raffermo, cetriolo pelato (crudo) e frullate, aggiungendo un po’ d’acqua se occorre.
Video della ricetta Millefoglie di verdure con gazpacho verde di Crescenzo Morlando
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Crescenzo Morlando per realizzare la ricetta Millefoglie di verdure con gazpacho verde tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Millefoglie di verdure con gazpacho verde di Crescenzo Morlando
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