Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 18 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Francesca Marsetti, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Crespelle estive.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crespelle estive proposto per noi da Francesca Marsetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Crespelle estive : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per le crespelle
- 70g di farina 00
- 60g di uova
- 100ml di latte
- 30ml di acqua
- 100g di piselli
- 10g di prezzemolo
- 10g di basilico
- sale
per farcire
- 300g di ricotta
- 100g di peperoni
- 200g di salmone affumicato
- 100g di piselli
- 6g di mandorle
- 100g di rucola
- succo di 1 limone
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Crespelle estive da È sempre mezzogiorno
Per preparare le crespelle nel frullatore, mettete i piselli lessati, l’uovo, la farina, il latte, poca acqua, basilico e prezzemolo e frullate con il mixer ad immersione fino ad ottenere una pastella liscia. Lasciate riposare.
Scaldate una padella unta d’olio e colate all’interno un mestolo di pastella per volta, velandone il fondo. Fate cuocere la crespella sui due lati. Proseguite fino ad esaurire la pastella.
Affettate sottilmente il peperone giallo e conditelo con olio e sale.
In una ciotola, stemperate la ricotta, rendendola cremosa.
Su metà crespella, spalmate la ricotta, distribuite sopra i peperoni, il salmone affumicato (crudo) e chiudete a mezzaluna.
Potete farcire con ricotta, piselli lessati e spadellati e peperoni. O ricotta, rucola (condita con sale, olio e succo di limone) e salmone affumicato.
Servite le crespelle con le mandorle tostate.
Video della ricetta Crespelle estive di Francesca Marsetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Francesca Marsetti per realizzare la ricetta Crespelle estive tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Crespelle estive di Francesca Marsetti
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