Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 19 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Ivano Ricchebono, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pesce e patate alla ligure.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pesce e patate alla ligure proposto per noi da Ivano Ricchebono nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pesce e patate alla ligure : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di orata
- 1 spicchio di aglio
- maggiorana
- rosmarino
- salvia
- olio evo
- sale
- pepe
per accompagnare
- 1 kg di patate
- 7 pomodori piccadilly
- 100g di burro
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olive
- 1 cucchiaio di pinoli
- olio di semi
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Pesce e patate alla ligure da È sempre mezzogiorno
Scaldate una padella con un generoso filo d’olio, uno spicchio d’aglio e le erbe aromatiche fresche. Mettete a cuocere i filetti di orata, rivolgendo la parte della pelle verso la padella. Dopo circa 5 minuti, rigirateli e lasciateli cuocere per pochi istanti.
Pelate le patate, affettatele con la mandolina, sottili. Disponetele all’interno di uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Condite ogni strato di patate con sale, pepe e fiocchetti di burro. Quando avete riempito lo stampo, chiudete con la carta forno, pressate per bene e cuocete in forno caldo a 180° per 1 ora.
Tagliate il nostro plumcake di patate in 4 fette spesse, friggetele in olio caldo e profondo per qualche minuto: devono diventare dorate e croccanti.
Per preparare la salsa nel bicchiere del mixer, mettete un paio di patate lesse, i pomodori piccadilly, le olive, formaggio grattugiato, i pinoli, un po’ di latte, sale e pepe e frullate ad immersione.
Servite i filetti di pesce sulle patate fritte e con a fianco la salsa.
Video della ricetta Pesce e patate alla ligure di Ivano Ricchebono
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Ivano Ricchebono per realizzare la ricetta Pesce e patate alla ligure tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pesce e patate alla ligure di Ivano Ricchebono
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Se la ricetta ” Pesce e patate alla ligure ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
