Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 6 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Panini da colazione.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panini da colazione proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Panini da colazione : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i panini
- 500g di farina 0
- 12g di lievito fresco di birra
- 10g di zucchero
- 1 uovo
- 8g di sale
- 70g di burro
- 260g di latte
- uovo per spennellare
per farcire
- 50g di fettine di porchetta arrosto
- 1 uovo sodo
- 1 cucchiaio di salsa olandese
- 1 ciuffetto di germogli di crescione
- fettine di cetriolo sott’aceto
- pepe nero
per la salsa
- 3 tuorli
- 100g di burro
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Panini da colazione da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato, l’uovo intero e gran parte del latte e mescolate con un cucchiaio. Inserite lo zucchero, il sale ed il latte rimasto ed impastate per qualche minuto. Infine, unite il burro a pezzetti e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 12 ore in frigorifero.
Dall’impasto, ricavate tre pezzi da 30-40 g, lavorateli in modo da ottenere tre cordoncini. Intrecciateli tra loro, quindi arrotolate la treccia ottenuta su se stessa, formando una chiocciola. Inserite il panino in un anello del diametro di 10 cm. Coprite e lasciate lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
A questo punto, togliate l’anello, spennellate con dell’uovo sbattuto con un po’ di panna/latte e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Panini da colazione di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Panini da colazione tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Panini da colazione di Fulvio Marino
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