Cooker Girl | Croquetas con maionese 3ways ricetta Aurora Cavallo

Per la quinta puntata della nuova trasmissione di cucina dal titolo Cooker Girl – Chef in progress in onda domenica 19 giugno sulla rete Food Network, una delle food blogger più giovani, amate e famose d’Italia, cioè Aurora Cavallo, meglio nota nei social come Cooker girl, ci ha proposto un modo semplice e gustoso di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Croquetas con maionese 3ways.

Cooker Girl - ricetta Croquetas con maionese 3ways di Aurora Cavallo
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cooker Girl in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione della ricetta Croquetas con maionese 3ways proposta per noi da Aurora Cavallo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cooker Girl in onda su Food Network!

Durata ricetta Croquetas con maionese 3ways: 60 min

Ingredienti

Per la base

  • 80 gr di burro
  • 90 gr di farina
  • 800 gr di latte
  • 1 cipolla
  • 70 gr di prosciutto crudo
  • 70 gr di tonno
  • 70 gr di verdure miste

Per panare

  • farina
  • pangrattato
  • uova
  • olio di semi

Per le mayo

  • erba cipollina
  • lime
  • paprika
  • concentrato di pomodoro
  • yogurt
  • scorza di limone
  • erbette fresche

Procedimento della ricetta Croquetas con maionese 3ways da Cooker Girl

Mettete in un pentolino il burro insieme alla cipolla e fatela rosolare per 5 minuti. Aggiungete quindi la farina facendola tostare mescolando. Versate il latte, mescolate e portate a bollore ottenendo la consistenza di una besciamella. Allontanate il padellino dal fuoco ed insaporite con sale e pepe.

Dividete il composto in tre ciotole in cui andremo ad aggiungere, rispettivamente, il prosciutto, il tonno e le verdure tagliate a cubetti. Coprite le tre ciotola con della pellicola alimentare e mettetele a raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Formate con i tre composti le crocchette, passatele nella farina, uova e pangrattato e mettetele a riposare in freezer per almeno 10 minuti. Passato questo tempo, friggete le crocchette in olio caldo fino a doratura. Per la maionese, mettete in un frullatore la bevanda vegetale alla soia, la senape, il succo di limone, sale ed olio.

Emulsionate il tutto partendo dalla base del frullatore e salendo il alto. Dividete la maionese ottenuta in tre ciotole: nella prima aggiungete erba cipollina tritata finemente e scorza di lime, nella seconda un cucchiaino di concentrato di pomodoro e paprika dolce e nella terza un cucchiaio di yogurt, scorza di limone ed erbette fresche tritate.

Video della ricetta Croquetas con maionese 3ways di Aurora Cavallo

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Aurora Cavallo per realizzare la ricetta Croquetas con maionese 3ways tratta dal suo programma di cucina Cooker Girl in onda su Food Network

Link Videoricetta Croquetas con maionese 3ways di Aurora Cavallo

Se la ricetta “Croquetas con maionese 3ways” tratta dal programma tv di cucina Cooker Girl vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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