Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina economica, programma su Food Network, ci delizia con ricette semplici ed economiche. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Risotto con i carciofi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Risotto con i carciofi proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina economica in onda su Food Network!
Durata ricetta Risotto con i carciofi : 30 min
Ingredienti per 2 persone
- 180g di riso carnaroli
- 700ml di brodo vegetale
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 20g di burro
- olio
- 1 piccola cipolla di Tropea oppure 1 scalogno
- 2 carciofi piccoli
- pepe nero
- 2 cucchiai di parmigiano
- scorza di arancia
Procedimento della ricetta Risotto con i carciofi da Cucina economica
In una padella mettete 2 cucchiai di olio e la cipolla tritata e fate rosolare. Aggiungete un goccio di acqua. Pulite, lavate e tagliate i carciofi a fettine, cuoceteli per 5 minuti con la cipolla. Regolate di sale. Quando i carciofi sono pronti toglieteli dalla padella e nella stessa mettete un po’ di burro, il riso e fate tostare. Sfumate con il viso, mescolate e rimettete i carciofi. Bagnate con il brodo caldo fino a quando il riso sarò cotto, continuate a mescolare.
Aggiungete scorza di arancia grattugiata, parmigiano e pepe nero grattugiato.
Video della ricetta Risotto con i carciofi di il cuoco Csaba Dalla Zorza
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Risotto con i carciofi tratta dal suo programma di cucina Cucina economica in onda su Food Network
Link Videoricetta Risotto con i carciofi di il cuoco Csaba Dalla Zorza
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