Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 12 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Amor polenta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Amor polenta proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Amor polenta : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
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90 g farina 00
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75 g farina per polenta
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130 g farina di mandorle
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230 g zucchero
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220 g burro
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2 uova
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4 tuorli
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10 g lievito per dolci
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scorza di mezzo limone
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1 bacca di vaniglia
per lo stampo
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30 g burro
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40 g farina di mandorle
per decorare
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zucchero a velo
Procedimento della ricetta Amor polenta da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete le uova intere ed i tuorli insieme allo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Profumate con i semi di una bacca di vaniglia e la scorza grattugiata di mezzo limone.
A questo punto, aggiungete la farina di mandorle e mescolate rapidamente con una spatola. Incorporate la farina 00 (o 60 g di amido di mais, o fecola) setacciata insieme al lievito per dolci e la farina per polenta. Mescolate con la spatola, fino a far assorbire le polveri. Infine, aggiungete il burro fuso (ma non caldo) e mescolate fino a farlo assorbire.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake o ciambella imburrato e spolverato con farina di mandorle. Cuocete in forno caldo e statico a 160° per 50 minuti.
Video della ricetta Amor polenta di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Amor polenta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Amor polenta di Daniele Persegani
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