Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 18 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Arrosto alla mostarda.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Arrosto alla mostarda proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Arrosto alla mostarda : 50 min
Ingredienti per 4 persone
Per l’arrosto
- 800 g di lonza di maiale
- 300 g di pancetta
- 60 g di prugne secche
- 60 g di albicocche disidratate
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di nocciole
- 1 scalogno
- 30 g di burro
- 35 ml di brandy
- Miele
- Scorza d’arancia grattugiata
- Cannella
- Rosmarino
- Timo
- Maggiorana
- Olio evo
- Sale
- pepe
Per la crema di mostarda e stracchino
- 80 g di mostarda
- 70 g di stracchino
- 20 g di senape
- 20 g di burro
Per accompagnare
- 500 g di patate
- 400 g di champignon
- 35 g di burro
- 2 spicchi d’aglio
- Rosmarino
Procedimento della ricetta Arrosto alla mostarda da È sempre mezzogiorno
Per preparare la crema mettete in un mixer la mostarda, lo stracchino o certosa, la senape e il burro e frullate fino ad ottenere una crema.
Per preparare il ripieno in una padella, scaldate il burro con lo scalogno tritato. Unite un trito di nocciole, noci, albicocche e prugne secche, erbe aromatiche fresche, cannella e scorza d’arancia se gradite e lasciate insaporire.
Battete la lonza, in modo da assottigliarla. Spalmate sopra la crema di mostarda, quindi distribuite sulla crema la spadellata di frutta secca e disidratata. Arrotolate la carne sul ripieno, ben stretta, formando un rotolo. Avvolgetela nella pancetta affettata, quindi mettetelo a rosolare su una padella rovente, su tutti i lati. Finite di cuocere in forno caldo a 200° per 50 minuti, irrorando con del brandy e del miele.
Per preparare il contorno tagliate le patate ed i funghi a spicchi e metteteli su una teglia con carta forno. Aggiungete gli spicchi d’aglio, tocchetti di burro, rosmarino e cuocete in forno caldo a 200° per circa 50 minuti.
Video della ricetta Arrosto alla mostarda di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Arrosto alla mostarda tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Arrosto alla mostarda di gemelli Billi
Se la ricetta “Arrosto alla mostarda ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
