Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di Venerdì 30 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Brunch party .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Brunch party proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Brunch party : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 9 croissant salati
per il ripieno vegetariano
- 2 zucchine
- 2 uova
- pangrattato
- 150g di formaggio grattugiato
- 100ml di olio di semi
- vino bianco
- pepe
per il ripieno ai formaggi
- 200g di gorgonzola
- 50g di mascarpone
- 1 mela
- 2 coste di sedano
- pepe
per il ripieno al tacchino
- 150g di fesa di tacchino
- 1 cucchiaino di senape
- cavolo cappuccio
- 50ml di aceto di lamponi
- olio evo
- farina
Procedimento della ricetta Brunch party da È sempre mezzogiorno
Per il ripieno vegetariano con le fruste in una ciotola montate il parmigiano grattugiato insieme all’olio a filo, un po’ di vino bianco e pepe bianco. Tagliate le brioche salate a metà e riempitele con la crema di parmigiano e aggiungete le zucchine fritte a rondelle.
Per il ripieno ai formaggi in una ciotola, mescolate il gorgonzola insieme al mascarpone. Unite il sedano crudo tagliato a dadini piccoli e mescolate. Tagliate le brioche salate a metà e riempitele con la crema ai formaggi e sedano e fettine di mela verde.
Per il ripieno al tacchino fate soffriggere gli straccetti di tacchino su una padella ben calda, insieme ad un filo d’olio, una spolverata di farina e la senape. Quando la carne è ben rosolata, sfumate con il vino e completate la cottura. Affettate il cavolo viola sottilmente e conditelo con aceto, olio e sale. Tagliate le brioche salate a metà e riempitele con cavolo cappuccio marinato e tacchino alla senape.
Video della ricetta Brunch party di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Brunch party tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Brunch party di Daniele Persegani
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