Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 6 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara Agosti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Carciofi alla romana con uova a 64°C.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Carciofi alla romana con uova a 64°C proposto per noi da Barbara Agosti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Carciofi alla romana con uova a 64°C : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 6 carciofi romaneschi
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di aceto
- 2 limoni
- mentuccia
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
per completare
- 400g di formaggio grattugiato
- rucola
Procedimento della ricetta Carciofi alla romana con uova a 64°C da È sempre mezzogiorno
Portate a bollore un pentolino d’acqua. Quando bolle, immergete le uova a temperatura ambiente, coprite, spegnete il fuoco ed aspettate 15 minuti prima di scolarle.
Per preparare i carciofi pulite i carciofi e immergeteli in acqua e aceto bianco. Tritate al coltello prezzemolo con mentuccia e aglio. Riempite i carciofi con il trito di erbe, quindi metteteli all’interno di una pentola dai bordi alti, a testa in giù. Irrorate abbondante olio, salate, aggiungete una cucchiaiata d’aceto bianco o vino bianco, coprite d’acqua per la metà dell’altezza dei carciofi, ancora un po’ del trito di erbe, coprite con un foglio di carta forno bagnato, mettete il coperchio e lasciate cuocere dolcemente per mezz’ora.
Servite le uova all’interno dei carciofi, con dei cestini di parmigiano e della rucola.
Video della ricetta Carciofi alla romana con uova a 64°C di Barbara Agosti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara Agosti per realizzare la ricetta Carciofi alla romana con uova a 64°C tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Carciofi alla romana con uova a 64°C di Barbara Agosti
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Se la ricetta ” Carciofi alla romana con uova a 64°C ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
