Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 16 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Chicago pizza.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Chicago pizza proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Chicago pizza : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 1kg di farina 0
- 12g di lievito fresco di birra
- 600ml di acqua
- 22g di sale
- 40ml di olio evo
per la farcitura
- 200g di formaggio a fette
- 200g di salsiccia
- 200g di pomodori pelati
- 100g di formaggio grattugiato
- olio evo
Procedimento della ricetta Chicago pizza da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina 0, il lievito di birra fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio e, ad impasto formato, inserite il sale e l’acqua rimasta. Impastate ancora qualche minuto e, quando l’impasto è liscio ed omogeneo, aggiungete l’olio a filo, lavorando finchè non è stato completamente assorbito. Coprite e lasciate lievitare 2 ore a temperatura ambiente.
Stendete l’impasto sul piano con le mani e posizionatelo all’interno di una tortiera oliata da 40 cm. Attaccate i bordi del disco ai bordi della tortiera, come fosse una crostata, eliminando l’eccesso. Disponete sulla base la mozzarella ben asciutta a fette, proseguite con la salsiccia cruda a tocchetti, una spolverata di parmigiano grattugiato, i pelati rotti con le mani, formaggio grattugiato e lasciate lievitare ancora 1 ora al caldo.
Cuocete in forno caldo e statico a 220° per 25 minuti: gli ultimi 5 minuti, distribuite in superficie mozzarella o altro formaggio grattugiato.
Video della ricetta Chicago pizza di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Chicago pizza tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Chicago pizza di Fulvio Marino
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