Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 5 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cotechin burger.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cotechin burger proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cotechin burger : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 panini
- 300 g di verza
- 1 cotechino
- 6 fette di montasio
- 40 g di senape
- 200 g di fagioli borlotti
- 2 scalogni
- 30 g di uvetta
- Aceto di vino rosso
- Olio evo
Procedimento della ricetta Cotechin burger da È sempre mezzogiorno
In un pentolino, fate soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio. Unite i fagioli precotti e lasciate insaporire. Quando il tutto è ben cotto, frullate a crema.
In una ciotola, mettete la verza affettata sottilmente con la mandolina e conditela con aceto rosso, sale, pepe, olio e uvetta. Mescolate e lasciate macerare per mezz’ora.
Tagliate il cotechino a fette spesse, come fosse un hamburger, e mettetelo a rosolare in padella, sui due lati. Tagliate le rosette a metà e fatele tostare su una padella, anche la stessa del cotechino.
Per comporre il burger prendete una metà di pane e spalmatela con della senape. Distribuite sopra della verza; sopra il cotechino, quindi un cucchiaio di crema di borlotti e sopra il montasio fuso. Chiudete il panino.
Video della ricetta Cotechin burger di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Cotechin burger tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cotechin burger di Daniele Persegani
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