Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 19 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Crostata di Natale .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crostata di Natale proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Crostata di Natale : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 640g di farina 00
- 360g di burro
- 240g di zucchero
- 2 uova
- 2 tuorli
- colorante alimentare rosso
per la decorazione
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero a velo
- 125g di burro
- 30g di albume
- colorante alimentare verde
per il ripieno
- 250g di noci
- 100g di cioccolato fondente
- 200g di miele
- 2 cucchiai di scorza di arancia candita
- 2 cucchiai di rum
Procedimento della ricetta Crostata di Natale da È sempre mezzogiorno
Per preparare le frolle lavorate burro e farina fino a sabbiare il composto. Aggiungete lo zucchero semolato, le uova intere ed i tuorli e lavorate fino a formare il panetto. Prendetene una parte e coloratela di rosso, con poche gocce di colorante. Avvolgete i due panetti nella pellicola e lasciate riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.
Per preparare la frolla verde, invece, lavorate farina e burro, fino ad ottenere una sabbia, quindi aggiungete lo zucchero a velo, l’albume ed il colorante verde. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero.
Per preparare il ripieno, mettete in una ciotola le noci sbriciolate, il miele, il cioccolato tritato, la scorza d’arancia candita a dadini piccoli ed il rum. Mescolate per bene.
Stendete la frolla bianca e quella verde e ritagliate due dischi del diametro della nostra tortiera per crostata. Con un coppapasta, ritagliate un foro al centro del disco bianco e posizionatelo dentro la teglia. Con i ritagli di frolla, create i bordini, anche al centro (mettete un coppapasta o un bicchiere). Distribuite sopra il ripieno di noci e cuocete in forno caldo e statico a 160° per 30 minuti.
Nel frattempo, forate al centro anche il disco di frolla verde (come per la base). Stendete la frolla rossa e ritagliate dei biscotti a forma di stelle di diverse dimensioni. Appoggiate le stelle una sull’altra (impilatene 3) e pressate al centro, mettendo delle perline argentate. Posizionate i fiori sul disco verde e cuocete in forno caldo a 140° per 30 minuti.
Video della ricetta Crostata di Natale di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Crostata di Natale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Crostata di Natale di Natalia Cattelani
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