Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 16 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Finocchi arrosto.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Finocchi arrosto proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Finocchi arrosto : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per i finocchi
- 4 finocchio
- 100g di burro
- 2 spicchi di aglio
- rametti di mirto
- formaggio grattugiato
- sale
per la besciamella
- 50g di farina 0
- 500ml di latte
- 250g di taleggio
- 1 tomino
- 40ml di olio evo
- formaggio grattugiato
- curcuma
Procedimento della ricetta Finocchi arrosto da È sempre mezzogiorno
Prendete i finocchi interi e sbollentateli in acqua bollente e salata per 10 minuti. Scolateli e lasciate raffreddare.
Tagliate i finocchi a metà. In padella, scaldate abbondante burro, quindi mettete a rosolare i finocchi a fiamma vivace, fino a creare una crosticina dorata. Profumate con bacche di ginepro, timo e spicchi d’aglio schiacciati. Sale e pepe.
Per preparare la besciamella scaldate l’olio insieme alla farina. Aggiungete il latte e, mescolando, portate a bollore. Spegnete ed unite un cucchiaio di curcuma in polvere, il tomino ed il taleggio a pezzetti, oltre ad una spolverata di parmigiano. Mescolate fino a far fondere il tutto.
Sul piatto da portata, disponete i finocchi arrostiti nel burro e copriteli con la fonduta. Decorate con parmigiano e prezzemolo.
Video della ricetta Finocchi arrosto di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Finocchi arrosto tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Finocchi arrosto di Andrea Mainardi
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