Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 28 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccine semplici.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccine semplici proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccine semplici : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 450g di farina 0
- 50g di semola rimacinata
- 10g di lievito fresco di birra
- 200ml di acqua
- 80ml di latte
- 20ml di olio evo
- 10g di sale
per la salamoia
- 60ml di olio evo
- 10ml di acqua
- sale
per guarnire
- fiocchi di sale
Procedimento della ricetta Focaccine semplici da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, la semola e mescolate. Unite il lievito fresco sbriciolato, l’acqua e parte del latte e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale, il latte rimasto ed impastate per circa 10 minuti. Aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire completamente. Coprite e lasciate riposare per una notte in frigorifero.
Con le mani, allargate l’impasto freddo sul piano infarinato, ad uno spessore di circa 1 cm. Ritagliate dei dischetti del diametro di circa 10 cm, oppure create delle palline, che schiacciate con le mani. Disponete le focaccine sulla teglia con carta forno, distanziate. Copritele e lasciatele lievitare per 1 ora al caldo.
Nel frattempo, miscelate 2 parti di olio ed 1 di acqua. Spennellate le focaccine con l’emulsione ottenuta e schiacciatele con le dita, creando le tipiche fossette. Spolverizzate con i fiocchi di sale e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Focaccine semplici di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccine semplici tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccine semplici di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
