Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 6 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Formaggio in crosta di speck.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Formaggio in crosta di speck proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Formaggio in crosta di speck : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per il formaggio
- 160 g di speck
- 400 g di formaggio di malga
Per le mele alla senape
- 750 g di mele
- 60 g di burro
- 45 g di senape
- 30 g di miele
- Rosmarino tritato
Per la salsa
- 125 g di yogurt greco
- 20 ml di succo di limone
- 30 ml di panna
- 20 ml di olio evo
Per completare
- 30 g di burro
- Erba cipollina
Procedimento della ricetta Formaggio in crosta di speck da È sempre mezzogiorno
Ritagliate dei bastoncini di formaggio di malga (montasio, fontina, provola o altri), piuttosto spessi. Avvolgeteli intorno a dello speck affettato (2 fette; una per il lungo, l’altra in perpendicolare). Mettete a rosolare gli involtini ottenuti in padella, senza aggiungere altro: lo speck deve dorare e diventare croccante. Serviteli con una colata di burro fuso.
per preparare le mele pelate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi. In padella, scaldate il burro e mettete a rosolare le mele per circa 10 minuti: devono dorare su tutti i lati. A questo punto, salatele ed aggiungete miele e senape mescolati insieme e del rosmarino tritato. Lasciate insaporire sul fuoco ancora qualche minuto.
Per preparare la salsa mescolate lo yogurt greco al naturale con la panna, l’olio, il succo di limone e l’erba cipollina. Aggiustate di sale.
Video della ricetta Formaggio in crosta di speck di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Formaggio in crosta di speck tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Formaggio in crosta di speck di Barbara De Nigris
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