Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 3 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris. con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo frittelle di grano saraceno .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo frittelle di grano saraceno proposto per noi da Barbara De Nigris. nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta frittelle di grano saraceno : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per le frittelle
- 200 g farina di grano saraceno
- 600 g patate
- 40 g burro
- 2 tuorli
- 100 g formaggio di malga
per la salsa
- 120 g cetriolini in agrodolce
- 60 g yogurt naturale
per le cipolle
- 200 g cipolla
- 30 ml olio evo
- 10 g zucchero
- 30 ml aceto di mele
- un pizzico di sale
per completare
- confettura di mirtilli rossi
- erba cipollina
Procedimento della ricetta frittelle di grano saraceno da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete le patate lesse schiacciate, la farina di grano saraceno, i tuorli delle uova, una noce di burro, una presa di sale e cominciate ad impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto compatto.
Stendete l’impasto con il mattarello ad uno spessore di mezzo cm. Ritagliate dei dischetti a, sopra, mettete un po’ di formaggio di malga grattugiato. Sovrapponete un secondo dischetto e sigillate bene i bordi. Lasciate riposare per mezz’ora in frigorifero. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare il contorno in padella, mettete le cipolle affettate sottili, con la mandolina, l’olio, l’aceto di mele, il sale, lo zucchero e mescolate. Lasciate stufare dolcemente, per circa 10 minuti.
Per preparare la salsa, tritate finemente i cetriolini in agrodolce e mescolateli allo yogurt.
Video della ricetta frittelle di grano saraceno di Barbara De Nigris.
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris. per realizzare la ricetta frittelle di grano saraceno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta frittelle di grano saraceno di Barbara De Nigris.
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