Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 23 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Frittelle di mele.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Frittelle di mele proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Frittelle di mele : 20 min
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Ingredienti per 4 persone
per le frittelle
- 4 mele
- 120g di farina
- 2 uova
- 150ml di latte
- 50ml di rum
- 200g di zucchero
- 1l di olio per friggere
- succo di 1 limone
- cannella
- zucchero a velo
per la composta
- 200g di frutti di bosco
- 60g di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone
per la mousse
- 400g di latte condensato
- 300g di yogurt greco
- 400g di panna
Procedimento della ricetta Frittelle di mele da È sempre mezzogiorno
In planetaria montate gli albumi. In una ciotola lavorate energicamente, con una frusta manuale, i tuorli insieme alla farina setacciata e il latte, che aggiungete poco alla volta. Salate leggermente, unite un goccio di rhum ed amalgamate. Infine incorporate delicatamente gli albumi ben montati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Sbucciate e tagliate in orizzontale le mele, in modo da ottenere dei dischetti, fateli macerare con del succo di limone e un pizzico di cannella. Immergete ogni fettina di mele nella pastella, quindi friggetele in olio di semi di arachidi bollente e profondo. Scolatele, asciugatele e passatele nello zucchero semolato aromatizzato con della cannella.
In una casseruola mettete i frutti rossi congelati, succo del limone, zucchero e lasciate cuocere finchè si sciolgono.
Per preparare la mousse, amalgamate lo yogurt greco con il latte condensato (potete sostituirlo con del cioccolato bianco fuso) e la panna montata.
Spolverizzate di zucchero a velo le frittelle e servitele con la composta di frutti rossi e la mousse.
Video della ricetta Frittelle di mele di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Frittelle di mele tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Frittelle di mele di Barbara De Nigris
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