Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 22 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Salvatore Giugliano ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo gattò di patate salsiccia e friarielli .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo gattò di patate salsiccia e friarielli proposto per noi da Salvatore Giugliano nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta gattò di patate salsiccia e friarielli : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 2 kg patate
- 550 g salsiccia
- 300 g provola affumicata
- 4 fascetti di friarielli
- 80 g pecorino romano
- 110 g formaggio grattugiato
- 80 ml latte
- 80 g burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
- 2 spicchi d’aglio
- 60 g pangrattato
- paprika
- peperoncino
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta gattò di patate salsiccia e friarielli da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ripieno, fate rosolare la salsiccia sgranata in padella, con un filo d’olio. Sfumate con il vino e proseguite la cottura fino a doratura.
In un’altra padella, scaldate dell’olio con aglio e peperoncino, quindi mettete a rosolare i friarielli ben lavati. Coprite e lasciate appassire.
Lessate le patate in acqua salata e, una volta cotte, schiacciatele. Mettetele in una ciotola ed unite del pepe macinato, il formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano), burro morbido, latte, uovo intero e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate una pirofila o teglia e distribuite sul fondo e sui bordi metà dell’impasto di patate. Disponete sopra i friarielli, la salsiccia rosolata, la provola affumicata a pezzetti e coprite con le patate rimaste. Spalmate la superficie con del burro, spolverizzate con del pangrattato e cuocete in forno caldo a 170° per 35 minuti. Servite con una spolverata di paprika.
Video della ricetta gattò di patate salsiccia e friarielli di Salvatore Giugliano
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Salvatore Giugliano per realizzare la ricetta gattò di patate salsiccia e friarielli tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta gattò di patate salsiccia e friarielli di Salvatore Giugliano
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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
