Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 22 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Michele Farru ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo gnocchetti sardi con vongole e bottarga .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo gnocchetti sardi con vongole e bottarga proposto per noi da Michele Farru nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta gnocchetti sardi con vongole e bottarga : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g di gnocchetti sardi
- 500 g di vongole
- 15 g di bottarga di muggine
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 peperoncino
- 1 mazzo di prezzemolo
- Basilico
- Olio evo
Per il pane profumato
- 200 g di pane in cassetta
- 10 g di bottarga di muggine
- Olio evo
Procedimento della ricetta gnocchetti sardi con vongole e bottarga da È sempre mezzogiorno
Fate aprire le vongole: in padella, scaldate un filo d’olio con aglio e basilico. Unite le vongole, sfumate con il vino bianco, coprite ed aspettate che si aprano.
Con il mixer, frullate il pane in cassetta (senza crosta). Trasferite le briciole in una padella con un generoso filo d’olio e un po’ di bottarga grattugiata e lasciate tostare, mescolando spesso.
In padella, fate soffriggere un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino con un filo d’olio e due mestoli d’acqua di cottura della pasta. Unite la bottarga grattugiata avanzata e lasciate insaporire un paio di minuti. Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento. Unite anche le vongole (sgusciate o non), parte del pane alla bottarga e saltate. Servite con sopra il pane rimasto.
Video della ricetta gnocchetti sardi con vongole e bottarga di Michele Farru
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Michele Farru per realizzare la ricetta gnocchetti sardi con vongole e bottarga tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta gnocchetti sardi con vongole e bottarga di Michele Farru
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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
