Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 17 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Graffe classiche .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Graffe classiche proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Graffe classiche : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di farina manitoba
- 80 g di zucchero
- 200 g di uova
- 300 g di acqua
- 100 g di patate
- 25 g di lievito di birra fresco
- 1 arancia
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 13 g di sale
- 80 g di burro
- 1 l di olio di semi per friggere
Per completare
- 150 g di zucchero
- 50 g di zucchero a velo
Procedimento della ricetta Graffe classiche da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete le uova intere, lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia, la scorza grattugiata d’arancia, l’acqua, la patata lessa schiacciata e fredda e mescolate il tutto con una frusta, fino ad ottenere una miscela omogenea.
In una ciotola mettete tutta la farina ed unite la parte liquida, quindi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 10 minuti). Infine, unite il burro morbido a pezzetti e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora.
Riprendete l’impasto e dividetelo in pezzi da circa 90 g. Con ogni pezzo, create un salsicciotto, chiudete dando la forma tipica della graffa. Posizionate ogni graffa su un quadrato di carta forno, quindi su una teglia. Copritele e lasciatele lievitare fino al raddoppio, al caldo.
Scaldate abbondante olio a 165° e tuffate le graffe, aiutandovi con la carta forno. Con un cucchiaio, copritele con l’olio caldo e rigiratele. Una volta dorate, scolatele su carta assorbente e, ancora calde, rotolatele nello zucchero semolato. Finite con zucchero a velo.
Video della ricetta Graffe classiche di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Graffe classiche tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Graffe classiche di Antonio Paolino
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Se la ricetta “Graffe classiche ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
