Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 4 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Enrico Croatti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gulasch vegetale.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gulasch vegetale proposto per noi da Enrico Croatti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gulasch vegetale : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 900g di sedano rapa
- 400g di passata di pomodoro
- 400ml di vino rosso
- 4 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- maggiorana
- prezzemolo
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- brodo vegetale
- farina 00
- cumino
- olio evo
- alloro
- sale
- pepe
per accompagnare
- 1kg di patate
- 250g di burro
- latte
- sale
Procedimento della ricetta Gulasch vegetale da È sempre mezzogiorno
Tagliate il sedano rapa a cubotti, tenendo anche la buccia. Infarinatelo, quindi friggetelo in olio caldo e profondo fino a doratura (almeno 10 minuti). Scolate su carta assorbente e condite con sale e pepe.
Tagliate i peperoni rossi già arrostiti e puliti a dadini.
In un tegame, fate stufare la cipolla affettata con un generoso filo d’olio ed uno spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete i peperoni, la foglia di alloro, la maggiorana, il prezzemolo tritato, cumino (in semi e macinato) e la paprika (affumicata e dolce). Unite il sedano rapa fritto e lasciate insaporire a fuoco alto. Aggiungete la passata di pomodoro, tutto il vino rosso e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
Abbinate a del purè di patate.
Video della ricetta Gulasch vegetale di Enrico Croatti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Enrico Croatti per realizzare la ricetta Gulasch vegetale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gulasch vegetale di Enrico Croatti
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