Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 14 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Involtini vietnamiti fritti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini vietnamiti fritti proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Involtini vietnamiti fritti : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 20 fogli di carta di riso
- 350g di macinato di maiale
- 230g di patate
- 20g di funghi secchi
- 40g di noodles di riso
- 3 cipollotti
- 150g di carote
- 1 spicchio di aglio
- 1 albume
- sale
- pepe
- 1l di olio di semi di arachide
Procedimento della ricetta Involtini vietnamiti fritti da È sempre mezzogiorno
Schiacciate l’aglio con una presa di sale. Mettetelo in una ciotola ed unite il cipollotto tritato finemente, la patate lessa schiacciata, il macinato di maiale, le carote a julienne, i funghi secchi reidratati in acqua e tritati al coltello, l’albume, gli spaghetti di riso già reidratati ed impastate il tutto con le mani. Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora.
Prendete un foglio di carta di riso, spennellatelo con l’acqua ed aspettate che si ammorbidisca. Al centro, mettete un pugno di ripieno, quindi ripiegate il foglio sul ripieno, creando un involtino. Lasciate riposare gli involtini in frigorifero per almeno mezz’ora.
Friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura: deve cuocere per bene anche il ripieno. Servite con foglie di menta.
Video della ricetta Involtini vietnamiti fritti di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Involtini vietnamiti fritti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Involtini vietnamiti fritti di Daniele Persegani
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