Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 12 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Lasagna fritta .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Lasagna fritta proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Lasagna fritta : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g sfoglie di lasagna
Per la besciamella
- 1,5 l latte
- 140 g burro
- 140 g farina 00
- 260 g formaggio grattugiato
- noce moscata
- sale
per la panatura
- farina 00
- 2 uova
- panko
per ultimare
- 2 l olio di semi
- rosmarino fritto
- formaggio grattugiato
Per il ragù
- 800 g macinato di manzo
- 300 g pancetta
- 100 g sedano
- 100 g carota
- 100 g cipolla
- 80 g burro
- 600 ml passata di pomodoro
- 60 g concentrato di pomodoro
- 240 ml vino rosso
- 700 ml brodo di carne
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Lasagna fritta da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ragù in una tegame, fate rosolare la pancetta a dadini con burro ed un filo d’olio. Unite il trito di sedano, carota e cipolla e lasciate stufare. Aggiungete il macinato di manzo e lasciate rosolare per bene. Sfumate con il vino rosso e, una volta evaporato, aggiungete la passata ed il concentrato di pomodoro, un po’ di brodo, del rosmarino e lasciate cuocere dolcemente, coperto, per 2-3 ore.
Preparate anche la besciamella e, una volta pronta, aggiungete abbondante parmigiano grattugiato.
Alla base della pirofila, spalmate un po’ di besciamella e di ragù. Adagiate le sfoglia di pasta e ancora ragù, besciamella e formaggio grattugiato. Ripetete gli strati per 7 volte. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti. Una volta pronta, sfornatela, copritela con un foglio di carta forno e sopra un bel peso (altre pirofile). Lasciate raffreddare così.
Sformate la lasagna fredda e tagliatela a fette spesse. Prendete quest’ultime, infarinatele, passatele nelle uova sbattute e panatele nel panko miscelato al pangrattato. Mettetele a friggere in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Lasagna fritta di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Lasagna fritta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Lasagna fritta di gemelli Billi
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