Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 24 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Ivano Ricchebono con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Mandilli al pesto .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Mandilli al pesto proposto per noi da Ivano Ricchebono nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Mandilli al pesto : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
per i mandilli
- 200g di farina 00
- 2 uova
- vino bianco
- sale
per ultimare
- 200g di patate
- 50g di fagiolini
- burro
per il pesto
- 2 mazzi di basilico
- 200g di formaggio grattugiato
- 50g di pecorino
- 20g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- sale grosso
- 100ml di olio evo
Procedimento della ricetta Mandilli al pesto da È sempre mezzogiorno
Per preparare la pasta, lavorate la farina con le uova intere e un po’ di vino bianco. Ottenuto un panetto liscio, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia, che dev’essere sottilissima. Ricaate dei quadratoni, come fossero lasagne.
Per preparare il pesto nel mortaio mettete i pinoli, l’aglio a fettine ed un pizzico di sale grosso, cominciate a pestare e ottenuta sorta di crema aggiungete le foglie di basilico, poco alla volta, continuando a pestare. Successivamente, mettete il pecorino grattugiato e, poco alla volta, l’olio d’oliva a filo, continuando a pestare.
In una pentola fate bollire abbondante acqua salata, in cui immergete le patate a cubetti ed i fagiolini puliti e a tocchetti. Una volta cotte le patate, unite la pasta (i mandilli, dei fazzoletti di pasta) e lessate qualche istante, poi scolate mandilli e patate e condite con il pesto, aggiungendo se serve un po’ d’acqua di cottura. Servite co una spolverizzata di pecorino.
Video della ricetta Mandilli al pesto di Ivano Ricchebono
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Ivano Ricchebono per realizzare la ricetta Mandilli al pesto tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Mandilli al pesto di Ivano Ricchebono
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
Se la ricetta “Mandilli al pesto ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
