Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 23 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Muffin foresta nera .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Muffin foresta nera proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Muffin foresta nera : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 125 g cioccolato fondente
- 2 g caffè solubile
- 260 ml acqua
- 150 g farina 00
- 180 g zucchero
- un pizzico di sale
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 90 ml olio di semi
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
per completare
- 530 g panna zuccherata
- 200 g amarene sciroppate
- 100 g cioccolato a scaglie
Procedimento della ricetta Muffin foresta nera da È sempre mezzogiorno
Per preparare i muffin in un pentolino, a fiamma bassissima, fate fondere il cioccolato fondente tritato insieme all’acqua ed al caffè solubile (è possibile sostituirlo con del cacao amaro). Spegnete e lasciate raffreddare.
In una ciotola, sgusciate le uova intere e sbattetele con una frusta manuale, insieme allo zucchero ed al pizzico di sale. Aggiungete anche l’olio di semi e la vaniglia, mescolando ancora con la frusta.
A parte, setacciate la farina insieme al lievito per dolci. Unite le polveri al composto di uova e olio, mescolando fino a farle assorbire. Per finire, unite la miscela di cioccolato e acqua e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempite gli stampini da muffin (foderati con i pirottini) con l’impasto, per 3-4 della loro altezza. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Con un cucchiaino, scavate ciascun muffin al centro, creando un incavo. All’interno di quest’ultimo, mettete 2-3 amarene sciroppate con un po’ del loro sciroppo. Chiudete con un generoso ciuffo di panna montata e zuccherata, rimettete la parte scavata del muffin e coprite il tutto con la panna montata. Finite con amarena sciroppata e riccioli di cioccolato.
Video della ricetta Muffin foresta nera di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Muffin foresta nera tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Muffin foresta nera di Barbara De Nigris
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