Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 23 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pan fisarmonica .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pan fisarmonica proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pan fisarmonica : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 1kg di farina 0
- 24g di lievito fresco di birra
- 120g di zucchero
- 550ml di acqua
- 160g di burro
- 20g di sale
- uovo per spennellare
per farcire
- burro
- toma
Procedimento della ricetta Pan fisarmonica da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito di birra fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio, quindi inserite lo zucchero, ancora un po’ d’acqua e lavorate qualche istante. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Unite il burro morbido, poco per volta, continuando a lavorare fino a farlo assorbire.
Coprite e lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente e 12 ore in frigorifero, oppure 4 ore a temperatura ambiente.
Stendete l’impasto ancora freddo sul piano infarinato, fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di un cm. Spennellate la superficie con del burro a pomata e distribuite sopra la toma grattugiata. Dividete il rettangolo in 3 strisce della stessa larghezza. Dividete ogni striscia in quadratoni (della larghezza dello stampo).
Imburrate uno stampo da pane in cassetta o plumcake ed inserite all’interno i quadrati di impasto, uno sull’altro. Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino a raggiungere i bordi.
Cuocete in forno caldo e statico a 230° per 40 minuti.
Video della ricetta Pan fisarmonica di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pan fisarmonica tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pan fisarmonica di Fulvio Marino
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