Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 18 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pane di segale .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pane di segale proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pane di segale : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 700g di farina di segale integrale
- 300g di farina tipo 2
- 400g di lievito madre di segale
- 680ml di acqua tiepida
- 22g di sale
Procedimento della ricetta Pane di segale da È sempre mezzogiorno
In anticipo, rinfrescate il lievito madre con acqua e farina di segale, pari quantità. Coprite e lasciate riposare al caldo per 5 ore.
In una ciotola, mettete il lievito madre già rinfrescato, le due farine, tutta l’acqua, il sale e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete in due parti, ripiegatele su loro stesse, formando due pagnotte. Inseritele all’interno di due cestini infarinati, rivolgendo le pieghe verso l’alto. Coprite e lasciate lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Capovolgete le pagnotte sulla teglia e cuocete in forno caldo e statico a 200° per 40 minuti.
Video della ricetta Pane di segale di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pane di segale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pane di segale di Fulvio Marino
Se la ricetta “Pane di segale ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
