Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 6 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Panini da scampagnata.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panini da scampagnata proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Panini da scampagnata : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per i panini
- 500 g di farina 0
- 8 g di lievito fresco di birra
- 20 g di zucchero
- 350 g di latte
- 50 g di burro
- 10 g di sale
- Semi di sesamo
- Tuorlo e latte per spennellare
Per il ripieno
- Uova sode
- Prosciutto cotto
- Provola dolce
- Salame
Procedimento della ricetta Panini da scampagnata da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina tipo 0, il lievito fresco sbriciolato, gran parte del latte e mescolate. Inserite lo zucchero, il sale, il latte rimasto ed impastate per qualche minuto. Aggiungete il burro morbido a pezzetti, in 2-3 volte, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate riposare per 50 minuti a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in circa 12 parti uguali, arrotondatele con le mani. Disponetele su una teglia con carta forno, coprite e lasciate riposare per 15 minuti al caldo.
Con le mani, stendete ciascuna pallina, creando dei dischi. Al centro di ognuno, mettete cotto, salame, provola e uova sode a dadini, quindi ripiegate l’impasto sul ripieno, ricomponendo la pallina. Disponetele nuovamente sulla teglia, coprite e lasciate lievitare per mezz’ora al caldo.
Spennellate con una miscela di uovo e latte o panna. Spolverizzate con i semi e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Panini da scampagnata di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Panini da scampagnata tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Panini da scampagnata di Fulvio Marino
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