Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 27 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizzette sardenaira .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizzette sardenaira proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizzette sardenaira : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500 g farina 00
- 12 g lievito di birra fresco
- 280 ml acqua
- 25 ml olio evo
- 12 g sale
per il condimento
- 500 g pomodori pelati
- 60 g cipolla
- 3 spicchi d’aglio
- olive taggiasche, capperi
- 60 g acciughe sott’olio
- origano
- vino bianco
- olio evo
Procedimento della ricetta Pizzette sardenaira da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mescolate la farina 00 con gran parte dell’acqua, usando un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il lievito fresco sbriciolato e ancora un goccino d’acqua ed impastate per 10 minuti. Inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Infine, aggiungete l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza al caldo.
Dividete l’impasto in palline da circa 50-60 g, rendetele lisce pirlandole. Disponetele sulla teglia, copritele e lasciatele lievitare per 40 minuti al caldo.
Ungete ogni pallina con un filo d’olio, quindi schiacciatele con le dita, creando dei dischetti sottili anche sui bordi. Lasciate riposare ancora 40 minuti.
Intanto, preparate la salsa facendo soffriggere un trito di cipolla e gli spicchi d’aglio con l’olio. Unite i pelati frantumati e lasciate cuocere almeno 20 minuti. A metà cottura, aggiungete le acciughe sott’olio, capperi e olive. Lasciate raffreddare.
Su ogni pizzetta, mettete un cucchiaio di salsa. Cuocete in forno caldo a 250° per 15 minuti. Finite di condire con acciughe sott’olio e origano.
Video della ricetta Pizzette sardenaira di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizzette sardenaira tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizzette sardenaira di Fulvio Marino
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
Se la ricetta “Pizzette sardenaira ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
