Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 7 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Crescenzo Morlando ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette di ricotta .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette di ricotta proposto per noi da Crescenzo Morlando nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polpette di ricotta : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per le polpette
- 250g di ricotta
- 40g di pomodori secchi sott’olio
- 30g di formaggio grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 50g di olive nere
- sale
- pepe
- olio evo
- pangrattato
- basilico
per la maionese
- 1 uovo
- 150ml di olio di semi
- 8 pomodorini
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- sale
Procedimento della ricetta Polpette di ricotta da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la ricotta ben asciutta e scolata, i pomodori secchi e le olive nere tritati al coltello, formaggio grattugiato, un uovo intero e cominciate a mescolare, aggiungendo man mano il pangrattato. Ottenuto un impasto omogeneo, formate delle palline, con le mani bagnate. Rotolatele nel pangrattato, quindi ungetele con un filo d’olio. Mettetele in friggitrice ad aria e fatele cuocere a 200° per 3 minuti o fino a doratura. In alternativa, friggetele in modo classico, in olio.
Per preparare la maionese, fate rosolare dei pomodorini tagliati a metà in padella, con un filo d’olio. Una volta pronti, metteteli nel bicchiere con l’uovo intero, l’aceto ed il sale e cominciate a frullare ad immersione, aggiungendo pian piano l’olio a filo.
Video della ricetta Polpette di ricotta di Crescenzo Morlando
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Crescenzo Morlando per realizzare la ricetta Polpette di ricotta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polpette di ricotta di Crescenzo Morlando
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