Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 12 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Gian Piero Fava ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Salmone alle erbe.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Salmone alle erbe proposto per noi da Gian Piero Fava nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Salmone alle erbe : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 600 g salmone
- 4 patate
- 150 g yogurt
- 1 limone
- 1 lime
- 1 barbabietola
- 2 mele verdi
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- erba cipollina
- timo
- olio
- sale
- pepe
per ultimare
- aneto
- ribes
Procedimento della ricetta Salmone alle erbe da È sempre mezzogiorno
Tagliate il salmone fresco a fettine sottili, una sorta di carpaccio, inseritele in una vaporiera con sopra scorza di limone e timo e fate cuocere al vapore per circa 8 minuti.
In un pentolino, fate soffriggere la cipolla affettata con un filo d’olio. Unite metà della barbabietola precotta a pezzetti e le mele a dadini e lasciate stufare, aggiungendo poca acqua. A fine cottura, frullate ad immersione.
In padella, fate soffriggere il peperoncino fresco tritato con un filo d’olio. Unite la barbabietola rimasta a dadini e lasciate rosolare.
In una ciotola, mettete le patate già tagliate a dadini e bollite. Conditele con l’erba cipollina tritata, sale, pepe, olio, yogurt greco al naturale e mescolate.
Create una base di patate allo yogurt, quindi adagiate sopra delle fettine sottilissime di mela cruda, condite con olio, sale e pepe. Sovrapponete il salmone cotto al vapore, quindi finite con la crema di mele e barbabietola, ribes, aneto fresco e barbabietola spadellata.
Video della ricetta Salmone alle erbe di Gian Piero Fava
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Gian Piero Fava per realizzare la ricetta Salmone alle erbe tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Salmone alle erbe di Gian Piero Fava
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